Sous-chef

26 maart 2019

WIE IS FLORENT:
Bij Florent serveren we Bistronomie met Bravoure: een lekkere maaltijd en een gul glas wijn in een relaxte sfeer. Vanuit de open keuken koken we in Franse stijl met klassieke bereidingswijzen en onze eigenwijze twist.

In de schaduw van de Domtoren blijven we niet onopgemerkt. De Gouden Pollepel bekroonde ons met een 8.4, we ontvingen 12 punten in de Gault & Millau, en we scoren een 9.1 bij The Fork (Iens) INSIDER.

‘’De twee voorgerechten met bijpassende wijnen scoren een tien met een griffel. Wát een voortreffelijke smaken! Met het torentje van briochebrood, eendenlever en rivierkreeft toont de keuken spierballen en charme.’’ – Gouden Pollepel

Ons grootste geheim? Een hecht en trots team.
Dit team wil verder en zoekt een Sous-Chef.

WIJ ZOEKEN JOU:
Je hebt een afgeronde koksopleiding
Je hebt ervaring als Sous Chef
Je bent flexibel, sociaal en stressbestendig
Je kan organiseren en plannen
Je kan samenwerken en mensen aansturen
Je bent creatief, hebt oog voor detail en werkt secuur
Je bedenkt nieuwe gerechten, werkt recepturen uit en doet bestellingen
Je houdt vooral heel erg van lekker koken!

WIJ BIEDEN JOU:
De keukenbrigade van Florent kookt iedere maand een nieuw keuze Menu du Chef met altijd vegetarische opties. De gerechten van dit menu spelen in op het seizoen en bieden jou de ruimte voor al je creativiteit. Daarnaast serveren we à la carte klassiekers zoals steak tartare, briochebrood met eendenlever en bouillabaise. Natuurlijk is alles huisgemaakt.

Salaris op basis van kennis en ervaring volgens Horeca CAO
Vaste aanstelling mogelijk
Fulltime functie 38-40 uur per week
Werkweek 4-5 dagen in overleg
Een vaste vrije dag mogelijk in overleg
Mogelijkheden voor opleiding en trainingen
Salaris indicatie: bruto €2100,- €2700,-

Ben jij de sous-chef die wij zoeken? Vul dan ons online sollicitatieformulier in en wij nemen contact met je op.