Florent's menukaart

Bij Florent stel je zelf je 3-, 4- of 5-gangenmenu samen uit onze kaart.

Florent's menu opties voor ...
... een compleet verzorgde avond uit: Menu Vive la Fête
Geniet een avond lang van ons Vive la Fête menu. Wij serveren een 4-gangen verrassingsmenu inclusief bruisend aperitief, bijpassende wijnen bij elke gang, onbeperkt tafelwater, en koffie of thee met friandises toe voor €75,- p.p.

... na een lange dag werken: Menu Côte de Boeuf
Op dinsdag en woensdag serveren we onze Côte de Boeuf (+/- 900 gram) voor 2 personen, met bonne femme, inclusief een fles Franse Malbec uit Cahors voor €100,- p./2 personen.


5 Gangen keuzemenu

€ 56.00

4 Gangen keuzemenu

€ 46.50

3 Gangen keuzemenu

€ 37.00


Oesters Fine de Claire | sjalot | rode wijnazijn | tabasco - per stuk | per 6 | per 12

€2.75 | €15.00 | €28.00


Gegrilde haring | komkommer | vanille yoghurt | radijs | gemarineerde spinazie

Zacht gegaarde kalfsmuis | makreelmayonaise | croûtons | kappertjes | little gem

Witte bonencrème | 24 uurs eitje | gefrituurde salie | Parmesan schuim | krokant brood

Briochebrood, eendenlever, truffelmayonaise, rivierkreeft, rode ui (supplement + € 5.50)


Coquille | rode couscous | saffraanmayonaise | waterkers

Buikspek | piccalilly | misomayonaise

Gevulde en gegratineerde paddestoel | kruidenboter


Zeebaars | aardappelmousseline | meloes ui | schuim van kreeft | bospeen

Zacht gegaarde eendenfilet | biet | honing- tijmjus

Parelgort | prei | paddestoel | waterkers | buerre blanc

Côte de Boeuf (+/- 900 gram), bonne femme, voor 2 personen

€ 70.00


Crème brûlee

Chocolade ijs | vanille curd | crumble van honig en amandel | koffie olie

Drie rijpe kazen van 'Bourgondisch Lifestyle'(supplement 5 kazen + €5.50)


Per gang of glas

€ 6.50


Direct reserveren

Reserveren

Reserveer bij ons een tafel en geniet!

Direct reserveren