TIJDELIJK MENU
WAGYU BRUNCH
Op 16 en 23 november organiseren wij een speciale brunch
Tijdstip: 13:00 - 17:00
We nemen je graag mee in onze passie voor deze Japanse specialiteit met gerechten die jouw zintuigen prikkelen. Maak deze unieke ervaring compleet met onze selectie bijpassende wijnen en kom een middag genieten in ons restaurant.
Wagyutartaar & Oscietra Kaviaar
hangop van crème fraîche | blad goud
Wagyu Roulloux & Noordzeekrab
granny smith | limoenkrab-mayonaise | daikon
63 Graden Ei & Wagyu
knolselderijcrème | aardappelkaantjes | truffelsaus | verse truffel
Tohoku Wagyu A5 Tournedos
knoflookmousseline | jus zwarte knoflook | groene asperge | flower sprouts | paddenstoelen
Fries suikerbrood wentelteefjes
crumble | vanille ijs | kersen balsamico
MENU €150 p.p.
Of €195 p.p. met wijnarrangement