Ontdek de exclusieve Châteauneuf du Pape bij Restaurant Florent in Utrecht

Ben je liefhebber van bijzondere wijnen? Bij Restaurant Florent in Utrecht serveren we met trots de exclusieve Châteauneuf du Pape wijnen van Domaine de la Charbonnière. Zowel de bekende variant als de zeldzamere witte versie staan bij ons op de wijnkaart. Ideaal om je diner compleet te maken. Hieronder een paar feiten van deze krachtpatser uit de zuidelijk Rhone.

Waarom Châteauneuf du Pape wijn zo bijzonder is

De unieke bodem

Wat deze wijn qua smaak zo bijzonder maakt, het is vooral de bodem waar de wijnstokken op groeien. De grond is bezaaid met de beroemde galets roulés: grote afgeronde keien die overdag de zonnewarmte opslaan en die dit s'nachts langzaam teruggeven. Hierdoor rijpen de druiven gelijkmatig en krijgen ze die volle, geconcentreerde smaak. Het is dé signature van de streek.

De historie achter de Châteauneuf du Pape wijn

De naam betekent letterlijk het nieuwe kasteel van de paus. In de 14e eeuw vestigde paus Clemens V zich in Avignon, en zijn opvolger liet een zomer residentie bouwen in het dorpje Châteauneuf. Hij stelde de hoogste eisen aan het maken van zijn favoriete wijnen, wat nog steeds terug te vinden is in de kwaliteit van deze wijnen.

Het pauselijke zegel: garantie voor echte kwaliteit

Op de hals van de meeste flessen Châteauneuf du Pape staat in reliëf een zegel. De Appellation Châteauneuf du Pape Controllée voerde dit officiële zegel in 1937 in. Een reliëf met de pauselijke tiara en de gekruiste sleutel van Sint-Pieter. Alleen erkende domeinen die echte Châteauneuf du Pape produceren, mogen dit symbool dragen.

Proef Châteauneuf du Pape wijnen in Utrecht

Rode Châteuneuf du Pape

De rode Châteauneuf van Domaine de la Charbonnière is alles wat je hoopt: donker fruit (denk aan bramen en kersen), kruidigheid, een beetje peper en een zachte volle body.

Perfect in de zomer bij je BBQ vlees, in de winter bij wildstoof of gewoon om langzaam van te genieten tijdens een lange mooie avond.

Witte Châteauneuf du Pape

Veel minder bekend maar minstens zo bijzonder! De witte Châteauneuf is fris en elegant, met tonen van perzik, witte bloemen en een vleugje honing. Rond en levendig tegelijk. Een ideale match bij kreeft, gegrilde vis of een romige truffelrisotto.

Restaurant Florent, de plek voor Châteauneuf du Pape wijn in Utrecht

Wijncoperij Cees van Noord belevert Florent deze iconische wijnen. Combineer de Châteauneuf du Pape wijn met ons chefs menu of kies een gerecht van ons A la Carte menu. Dankzij de centrale ligging van Restaurant Florent is het de perfecte plek voor een exclusieve zakelijke diner of een mooie avond met je lief of vrienden.

Bekijk hier onze wijnkaart. Reserveer je tafel en geniet van de exclusieve Chateauneuf du Pape wijnen bij Restaurant Florent in Utrecht.