Zakelijk dineren Utrecht? Dat kan bij restaurant Florent!

ceviche gerecht

  Zakelijk dineren Utrecht naast de Domkerk Locatie Zakelijk dineren in het hart van het centrum van Utrecht kunt u in een bijzonder restaurant. Verscholen in een van de vele straatjes die Utrecht rijk. Restaurant Florent is te herkennen aan de witte gevel en in de zomer de openstaande deuren die je uitnodigen om binnen … Lees meer

Paasbrunch bij Florent!

Florent brunch

Speciaal voor Pasen zijn wij op zondag 1 en maandag 2 april vanaf 11:00 geopend voor een heerlijke paasbrunch!  Kom tijdens de paasdagen gezellig bij ons brunchen en laat je verwennen met de lekkerste gerechten. Bij binnenkomst ontvang je een fris glas cava en vervolgens stel je zelf je favoriete brunch samen. Wat dacht je … Lees meer

Lente korting bij Florent

lente

Heb jij de lentekriebels al binnen? Wij in ieder geval wel! Om dit te vieren hebben we een heerlijke actie waarmee de lente nóg aangenamer wordt. Vroeg dineren wordt bij ons namelijk beloond met 20% korting op de gehele rekening! Lente korting Wij zijn gek op de lente en zetten jou als gast graag in … Lees meer

Chef’s menu februari | Vier de liefde

varkensprocureur van het Spaanse Duroc varken, mousseline van aardappel en truffel, gestoofde navet, radijs, gerookte sjalot, jus van balsamico en knoflook

Vier de liefde In februari serveren we een chef’s menu vol rode accenten. Vier de liefde op 14 februari en op elke andere dag. Er zal onder andere een geliefd gerecht terugkeren. Spaanse Duroc varken Als hoofdgerecht serveren we varkensprocureur van het Spaanse Duroc varken, mousseline van aardappel en truffel, gestoofde navet, radijs, gerookte sjalot, … Lees meer

Michiel Camp | Journalistiek & Gastheerschap: haat-liefde of gelukkig koppel?

Michiel Camp

Introductie Michiel Camp, sinds september 2016 werkzaam voor restaurant Florent. Hij begon zijn horeca carrière op zijn 16e in de afwas. Na vele borden weer blinkend schoon te hebben gewassen was hij toe aan een nieuwe uitdaging. In het restaurant waar Michiel destijds werkte kwam een nieuwe chef. In de weekenden werd Michiel zijn assistent. … Lees meer

Cote de boeuf

Côte de boeuf

Het is groot, het is stoer, er steekt een bot uit en het heeft een intrigerende naam. De smaak? Intens mals en zacht! Cote de boeuf “Een gerecht om van te watertanden’” Cote de boeuf van de grill, getrancheerd en geserveerd met bonne femme, beurre cafe de paris en jus van port. Liefhebbers van een … Lees meer

Lekker bij de borrel | Tarte Flambée à la Florent

tarte flambee

Tarte Flambée is een traditioneel ovengerecht uit de Elzas. In de Franse regio staat de Flammkuche of Tarte Flambée veelvuldig op de kaart. Tarte Flambée was, net als Italiaanse Pizza, van oorsprong een armoede- dan wel bezuinigingsgerecht. Men gebruikte de laatste restjes brooddeeg voor de bodem omdat je er geen heel brood meer van kon … Lees meer

Wijn & Spijs: Sake doesn’t fight with food

sake

“Sake doesn’t fight with food” De keukenbrigade kwam op het idee om een dessert te serveren van gepofte rode bietjes in salmiak, sponscake van biet, gel van biet, gepofte gort, gort in karnemelk en een schuim van karnemelk. Voor Jaap de uitdaging..wat hierbij te schenken? Jaap wil de gast prikkelen met zijn ideeën en koos … Lees meer

What you see, is what you get! | LEVEN! Magazine

Florent in LEVEN! Magazine

Florent zit wellicht een beetje verstopt, maar wie het eenmaal weet te vinden zal het nooit meer vergeten. Op het Visscherplein vind je een van de best bewaarde geheimen van Utrecht. En het wordt hoog tijd dat er niets geheims meer aan is. Met interieur van (springers) interiors ontbreekt het je aan het oog niets … Lees meer

Cuisine, parlez-vous la langue des chefs?

Florent keuken zwartwit

  The captain van het keukenteam serveert eerlijk eten geïnspireerd op de Frans-Belgische keuken. Stoer eten zonder liflasjes en altijd seizoensgebonden. Chefs maken veelvuldig gebruik van Franse vaktermen. De woorden klinken mooi en vloeiend, maar wat betekenen ze nu eigenlijk? Wij vroegen de keukenbrigade van Florent enkele termen toe te lichten, zodat ook wij tijdens … Lees meer