Blog

In het hart van Utrecht, bij Restaurant Florent le Bistro, een culinaire ervaring die zijn gelijke niet kent: authentieke Japanse Wagyu uit Hokkaido.   Wat maakt Japanse Wagyu zo bijzonder? Wagyu, letterlijk vertaald als Japanse koe, staat wereldwijd bekend om zijn premium kwaliteit en ongeëvenaarde smaak. Het vlees onderscheidt zich door een uitzonderlijke marmering (zichtbare … Lees verder

Bij Florent le Bistro Utrecht kun je een unieke culinaire ervaring beleven door je eigen kaasplank samen te stellen. Chef Robert McAdoo vertelt: “De kaastrolley is toch wel een van onze eye-catchers. Deze staat dan ook vooraan in het restaurant en gasten nemen graag een kijkje.” Het idee achter deze kaastrolley is ontstaan uit de … Lees verder

Bij Restaurant Florent proef je de beste dry aged Black Angus ribeye ter wereld. Dat deze ribeye de prestigieuze “World Best Steak Challenge Award” heeft gewonnen, is geen verrassing. De uitzonderlijke kwaliteit van het vlees begint bij de fokkers, die een strikt programma volgen. De dieren krijgen geen antibiotica, hormonen of dierlijke grondstoffen toegediend. Bovendien … Lees verder

Schrijver Robin den Besten ging voor UTRG magazine op bezoek bij Florent. En zoals ze zelf zegt, is ze nu ook fan van het restaurant aan het Visschersplein.

Florent is het restaurant in Utrecht centrum waar een jong & creatief team dagelijks de lekkerste smaken serveert. Benieuwd wie jouw gerechten maken en wie je aan tafel kan verwachten? We stellen onszelf graag even voor. Wie: Alex Harzing Sous-chef Werkzaam sinds 1 augustus 2023 Hoe ging je van start met de horeca? Ik begon op … Lees verder

De entrecôte is een gesneden stuk uit de rundvlees van de dunne lende. Goed te herkennen door een dun vetrandje. Het wordt gesneden uit een gedeelte van de rib van de rund. Daar is ook de naam aan te herleiden. Officieel is Entrecôte de Franse benaming en betekent “tussen” ENTRE “de ribben” CÔTE. Vetrandje van … Lees verder

Florent is het restaurant in Utrecht centrum waar een jong & creatief team dagelijks de lekkerste smaken serveert. Benieuwd wie jouw gerechten maken en wie je aan tafel kan verwachten? We stellen onszelf graag even voor. Wie: Jessie Molleman – Sommelier Hoi! Ik ben Jessie Molleman, geboren en getogen in Nijmegen en via Den Bosch op … Lees verder

De Utrechtse horeca-ondernemers Fikret Geldi en zijn vrouw Filiz Danisman, bekend van Restaurant Het Zuiden (Mariaplaats 4), zijn per heden de nieuwe eigenaar.  Momenteel worden achter de schermen de laatste voorbereidingen getroffen, voor de heropening op 1 september 2021. Het restaurant slaat een subtiel nieuwe richting op, met behoud van oude kracht, en heeft diverse … Lees verder

We missen onze gasten iedere dag een beetje meer. Mis jij Florent ook? Dan hebben we iets leuks waarmee je de smaken van de Franse bistro naar je eigen keuken brengt. Chef Mcadoo laat je met liefde zien hoe hij macarons klaarmaakt.   Wat zijn macarons? Macarons zijn zoete, luchtige, ronde amandelkoekjes die aan elkaar … Lees verder

Van 9 t/m 15 maart doet Florent – le bistro mee aan de Nationale Vegetarische Restaurantweek! Dat betekent dat je bij ons kunt genieten van een geheel vegetarisch 4-gangen diner van Chef Robert Mcadoo voor slechts €40. Wij vinden het belangrijk om doordachte, verrassende, creatieve en out of the box vegetarische gerechten te maken. Zo … Lees verder